Кaravan božićnog hleba od 2. do 23. decembra održaće se u pet gradova - Da li znate da je jedan od najvećih zajedničkih imenitelja kulturnog nasleđa svih evropskih naroda HLEB a da je božićni obredni hleb jedan od važnijih? Кoliko danas razumemo da sve nas, kao građane Evrope, povezuje hleb kao simbol? Da li u dovoljnoj meri čuvamo, negujemo i prenosimo ovaj važan zajednički obrazac našeg kulturnog identiteta? Viševekovna tradicija obrednog božićnog kolača (hleba, česnice) karakteristična je za brojne narode i etničke zajednice. Božićni kolač simbol je zajedništva, porodice i temeljnih vrednosti. Treći po redu Festival božićnog kolača ČESNICA u organizaciji udruženja građana Кancelarija za kulturnu diplomatiju održaće se tokom decembra u pet gradova gde će se predstaviti bogato kulturno nasleđe našeg prostora u oblasti božićnog i obrednog hleba. ČESNICA 2024 održaće se u Zrenjaninu, Negotinu, Кragujevcu, Loznici i Banjaluci.
Srpska prestonica domaćin je jedinstvenog gastronomskog spektakla. Svetski poznati šef kuhinje, Erhan Ozkaya, gost je prestižnog restorana „Grafičar“ na Senjaku, gde je ljubiteljima vrhunske kuhinje predstavio svoj jedinstveni meni inspirisan bogatim kulinarskim iskustvom. Ozkaya, čija karijera obuhvata rad u prestižnim restoranima od Majamija do Istanbula, važi za majstora u spajanju različitih kuhinja sa dubokim poštovanjem prema svojim turskim korenima. Njegova strast za kuvanjem razvijala se pod mentorstvom nekih od najcenjenijih svetskih šefova, uključujući saradnje sa italijanskim majstorima Fabrizijem i Nikolom Karom, ali i molekularnim genijima poput Rubena Garsije iz čuvenog El Bullija. Posebno je poznat po veštinama u severnoitalijanskoj, španskoj i južnoameričkoj kuhinji, kao i po inovativnim pristupima mediteranskoj tradiciji. Gosti restorana „Grafičar“ će imati priliku da probaju specijalitete koji oslikavaju najvažnije trenutke njegove karijere...
Međunarodni dan integralnih žitarica podseća nas na značaj uvođenja zdravijih izbora u svakodnevnu ishranu i ukazuje na posebne dobrobiti koje nam integralne žitarice donose. Proizvodi od celog zrna su bogati vlaknima, esencijalnim nutrijentima i doprinose očuvanju zdravlja, od smanjenja rizika od srčanih bolesti do dijabetesa i određenih vrsta kancera. Međutim, uprkos ovim prednostima, istraživanja pokazuju da unos integralnih žitarica širom sveta, pa i u Srbiji, nije na zadovoljavajućem nivou. Prema istraživanju sprovedenom 2022. godine, građani Srbije uglavnom prepoznaju zdravstvene koristi integralnih žitarica, ali jedan deo njih (oko 22%) još uvek ne uživa u ukusu ovih proizvoda ili ih izbegava zbog cene koja je često viša u odnosu na proizvode od rafinisanog brašna. U porodicama sa decom do 16 godina, integralne žitarice se konzumiraju u proseku dva do tri puta nedeljno.
U želji da pruže podršku umetnicima, Vlastimir Puhalo i Filip Ćirić, osnivači HOMA restorana i bistro-a u saradnji sa Aleksić galerijom savremene umetnosti iz Kragujevca, otvaraju vrata svog restorana na Dorćolu koji će energijom i kreativnom snagom njihovih umetničkih dela postati novi galerijski prostor grada. HOMA ECHO novine pažljivim odabirom tema donose duh i lepotu jednog vremena, dok humanitarni karakter izdanja potvrdjuje da se jedino ljubav deljenjem umnožava. Restoran Homa na Dorćolu u četvrtak, 7. novembra 2024. godine, bio je mesto pozitivne energije, empatije i dobre priče jer je na jednom mestu okupio predstavnike medija kojima su Vlastimir Puhalo i Filip Ćirić predstavili dva nova projekta, HOMA ART i HOMA ECHO, dok je o tome čija umetnička dela iz Aleksić galerije možemo očekivati u ovom prostoru u narednom periodu, govorio Dejan Aleksić.
U svetu kafe, kvalitet nije samo reč, to je umetnost koja se stvara kroz pažljiv proces pripreme, od trenutka uzgoja njenih zrna pa do gutljaja iz omiljene šoljice. Da bi kafa zaista bila kvalitetna, važno je da ne izgubi svoja pozitivna svojstva tokom celog procesa proizvodnje: od branja, preko transporta, pa do pažljivog prženja i mlevenja na tradicionalan način, na kamenim mlinovima. Kafa vrhunskog kvaliteta ne samo da donosi pravi hedonistički užitak za nepca, već može pozitivno da utiče na zdravlje. Značaj proverenog kvaliteta kafe za zdravlje - Domaća kafa je poznata po svojim brojnim zdravstvenim benefitima. Istraživanja pokazuju da se njenom konzumacijom može smanjiti rizik od različitih bolesti, poput dijabetesa tipa 2, kardiovaskularnih, ali i Parkinsonove bolesti. Kako bi ovi benefiti došli do izražaja, neophodno je da se koriste pravilne metode pripreme i visokokvalitetna zrna, a preporučena dnevna doza je do tri šoljice.
Svakog jutra, pre nego što otvorim oči, taj neodoljivi miris domaće kafe već uveliko ispunjava vazduh, kao prvi znak da dan može da počne. Ima nešto magično u tom mirisu, nešto što budi uspomene i stvara osećaj prijatnosti i sigurnosti. Sećam se, još kad sam bila dete, bakine kuhinje koja je uvek odisala toplinom i aromom sveže skuvane kafe. Taj miris nije bio samo najava novog dana, već i simbol mnogih početaka, deljenja nezaboravnih trenutaka i povod razgovora. Godinama kasnije, svaki put kada otvorim kesicu omiljene kafe i udahnem duboko, kao da se vratim u te momente, u dane bezbrižnosti, osmeha i one tihe radosti koja se krije u jednostavnim stvarima. Zato je kafa za mene više od napitka - ona je most između prošlosti i sadašnjosti, između tradicije i savremenog doba. Vremenom, postala je i deo identiteta, deo svakodnevice, nešto čemu se radujemo iznova i iznova.
Ovogodišnji Festivalski program „Grand kafa sa...“ ugostio je velike holivudske zvezde koje su stigle na 30. Sarajevo Film Festival. Mnogobrojni posetioci su, na Festivalskom trgu, svakodnevno imali priliku da se druže sa oskarovcima i dobitnicima „Počasno Srce Sarajeva“. Poznati američki režiseri i glumci John Turturro, Paul Schrader, Alexander Payne, Cord Jefferson i holivudska legenda Meg Ryan družili su se sa novinarima, posetiocima i fanovima uz neizostavnu šoljicu Grand kafe inspirisanu temom „Sve nas spaja i miris i ukus i uživanje u dobrom filmu“. Sarajevo Film Festival program ugostio je i sjajnu ekipu filma „GYM“ predvođenu našim režiserom Srđanom Vuletićem, kao i protagoniste filma „Nakon leta“ na čelu sa bh. režiserom Danisom Tanovićem. Svi su govorili o aktuelnim filmovima, svojim životnim ostvarenjima, iskustvima, nagradama, ulogama... Ono što im je bilo zajedničko je da su istinski uživali u mirisu i ukusu Grand kafe.
Ukoliko već imate svoje favorite iz bogate kolekcije Barcaffè kapsula, možda je vreme da im se pridruže i dva nova, autentična ukusa - Barcaffè Single Origin Peru i Barcaffè Macchiato Vanilla! Budite među prvima koji će probati ove jedinstvene kafe, otkriti tajne savršene šoljice espresa iz mističnog Perua i uživati u toplom zagrljaju mirisne vanile. Očaravajući miris vanile u svakom gutljaju! Započnite svoje jutro ili osvežite popodne uz Barcaffè Macchiato Vanilla, kafu sa kremastom penom i nežnom vanilom koja će očarati vaša nepca i osvojiti vas već pri prvom gutljaju, postavljajući nove standarde u kvalitetu i uživanju. Uz zavodljivi ukus Barcaffè Macchiato Vanille imaćete osećaj kao da ste u zagrljaju najbolje kafe i mirisne vanile, koji će pratiti sve vaše srećne trenutke. Bilo da je pijete sami ili sa prijateljima, ova kafa u kapsulama (kompatibilna sa Nescafe Dolce Gusto aparatima) će vam pružiti pravu meru zadovoljstva u svakom momentu i biti neizostavan deo vaših druženja i razgovora.
Igraj i osvoji vredne nagrade – ovog puta preko Grand kafa aplikacije! Leto je uveliko stiglo, a sa njim i nova nagradna igra „UZ BLACK `N` EASY PUTOVANJE TI SE BLIŽI”! Svi ljubitelji Grand Black‘n’Easy kafe sada imaju priliku da učine ovu toplu sezonu još uzbudljivijom i osvoje vredne nedeljne i dnevne nagrade, kao i onu glavnu – vaučer za putovanje na neku od atraktivnih destinacija u vrednosti od 3000 evra. Black`n`Easy nagradna igra se prvi put igra preko nove Grand kafa aplikacije, koju možete brzo i lako instalirati na svom Android ili IOS uređaju. Nakon preuzimanja aplikacije, pratite korake za registraciju, prijavu i spremni ste za učešće u nagradnoj igri. Potrebno je samo da kupite bilo koji Grand Black’n’Easy proizvod u minimalnoj vrednosti od 250 dinara i putem svog naloga na Grand kafa aplikaciji skenirate fiskalni račun na kome se nalaze kupljeni Black’n’Easy proizvodi, i automatski ćete učestvovati u nagradnoj igri.
Domaća kafa već dugo predstavlja omiljeni napitak za ljude sa ovih prostora, ritual koji mnogi ne preskaču i teško im je da zamisle svoj dan bez istog. Međutim, da li ste se ikada zapitali da je vaš način pripreme kafe u potpunosti pravilan i da dobijate maksimalno autentičan napitak? Da li u nečemu grešite, a da toga niste ni svesni? Odgovore na ova pitanja potražili smo od Ilije Đurića, profesionalnog degustatora kafe u regionu koji radi u Grand kafi, i koji otkriva sve one male tajne važne za pripremu savršene šoljice kafe. Za početak, šta je najvažnije kako bismo dobili šoljicu domaće kafe, autentičnog ukusa, mirisa i arome? Nema pravog kafenog napitka bez kafe koja je kvalitetna. Uz pravu razmeru nežne brazilske arabike i snažne robuste u mešavini blenda iskusnog proizvođača, nema greške. Takođe, važno je da sirovina ne izgubi svoja pozitivna svojstva tokom celog procesa proizvodnje: od branja, preko transporta, pa do pažljivog prženja i mlevenja na tradicionalan način, na kamenim mlinovima. Dobra kafa mora da bude sveže upakovana i čuvana u adekvatnoj ambalaži, jer kiseonik šteti njenim aromama.
U Gastrošoru, sve popularnije beogradske destinacije na samo kilometar od Trga republike, ove subote 29. lipnja održat će se i prvi Vinošor u organizaciji „Wine & Cacao“ platforme. Ovaj festival vina u svojoj inauguralnoj godini uspio je okupiti preko 30 vodećih vinarija i distributera vina koji zajedno donose par stotina vinskih etiketa na degustaciju od 18 sati do ponoći. Ulaz je slobodan, a posjetiteljima festivala dostupne su vinske čaše najvećih brendova Riedel i Spiegelau po cijeni od samo 1500 dinara s kojima mogu probati neka od najboljih vina, kao i da poslije uvećaju svoju kućnu kolekciju. Da rezervišete svoje čaše i pre dolaska u Gastrošor, posetioci mogu putem sajta tickets.rs >> . Velike proizvođače ovog puta predstavljaju kruševački Rubin, podgoričke Plantaže, makedonski Tikveš, te vinarije Čoka, Erdevik, Aleksić, ali i druge prestižne vinarije kao što su Lastar, Doja, Trivanović, Cilić, Lakičević, Ilić-Nijemčević, Tonković, te istarska vinska zvezda.
Za prave ljubitelje kafe sa jedinstvenim geografskim poreklom, svaka šoljica je poput puta u daleke, egzotične predele. Upravo takvo putovanje nudi Grand Single Origin Peru Chanchamayo - 100% Arabica kafa sa neponovljivim ukusom. Ispunjena dozom magije Perua odakle i potiče, ova kafa osvaja svojom slojevitom notom ukusa. Već pri prvom gutljaju osetićete čokoladu, koja se prepliće sa blagim nagoveštajima badema i osvežavajućim citrusnim tonovima. Pun ukus kafe ima primese orašastih plodova i voćnih citrusnih nota. Savršenoj ravnoteži između ovakvog bogatstva ukusa i blage gorčine doprinosi i njen idealan način prženja. Svetlo prženje podrazumeva da se njena zrna prže kraće, što omogućava da svaki gutljaj bude autentičan i zadrži punoću. Izvesna doza kiselosti dodatno pojačava doživljaj, čime stimuliše vaša čula i pruža dodatnu osvežavajuću notu. Ovaj neponovljivi blend vas neće ostaviti ravnodušnim i povešće vas na putovanje kroz mističnu postojbinu drevnih Inka, u predele tropskih šuma i živopisnih pejzaža.
Još članaka...
- Nova era zdrave ishrane: U Walter stigli Vege ćevapi!
- Jedinstveno regionalno gastro druženje: zagrebački Franko’s stiže u Majstor i Margaritu
- Jubilarni 10. „MEKST“ u Kongresnom centru „Master“
- Izložba autohtonih sireva na Balkan Cheese Festivalu
- Muzej viskija prema planu zatvoren 15. januara
- Otvoren prvi Muzej viskija
- Festival sireva Balkana 7. i 8. maja u Domu omladine Beograda
- STVARNO ZDRAVO - Festival zdrave i organske hrane u Merkatoru
- OTVOREN PRVI SUŠIBOKS RESTORAN u ADA MALL-u
- Wine jam matine u ADA MALL-u
- GASTRONOMAD NOVOSTI
- Monument za sva vremena!